二零一零年一月二十九

这一天，真的是我心情很不好的一天。 我的bear bear 离开我们的一天

妈妈在前几天才告诉我， 她说有个坏消息要告诉我， bear bear 已经没有了。而且是我回KL 的一个小时候离开这个世界的， 当时的我，心真的很痛。 我记得那天我要回KL ， 我下午4点多就出门了。

妈妈说当时爸爸在用毛巾和bear bear 擦身体，bear bear 就想要起身。 爸爸以为 bear bear 要吃东西，就叫妈妈拿bear bear 的便当盒来喂她吃。哪里知道她不是要吃。 她是用她的舌头舔了爸爸的手后， 心脏就慢慢的弱了，呼吸也没有了，这是bear bear 向我们道别了。 我不是亲眼看着她离开我们的。

bear bear 离开的前一个晚上， 我有对着 bear bear 哭， 因为我看到她很痛苦的样子， 我真的很难受。我帮不到她什么。 但是她有对我摇摇她的尾巴。 她的眼里也是有眼泪的。 我真的很难会忘记她痛苦的眼神。 她这么痛苦了， 她还是会对我摇摇尾巴

后来，爸爸 bear bear 埋在大姨家附近的一棵树下， 那里没有太阳晒到 bear bear， 是个很阴凉的地方来的， 希望 bear bear 能好好的休息， 不必那么的痛苦的被肿瘤折磨了。

前两天， 爸爸带我到bear bear 的地方， 我本来不想哭的， 但是我还是忍不住了。 bear bear， 我真的很不习惯没有你的日子。 我真的很痛苦。 到现在我还是很痛苦。我不知道要到什么时候才习惯没有你的日子。 没有人了解我现在的心情和痛苦。 在家里，我不能光明正大的哭。 我只能等到家人睡了， 我才能痛快的哭。

bear bear， 希望下一次你再做我的好朋友

给bear bear 的话

bear bear， 虽然我没有常在你的身边， 我知道妈妈会好好照顾你的。 因为妈妈把你当作是家人了

我知道你的年纪越来越大了， 可是我不想你这样就丢下我们， 知道吗？ 我知道你是很坚强的狗狗。 我还要你陪伴我的。 所以你要快点好起来。

每次妈妈打电话给我， 就会告诉我关于你的一切。 每次听了， 都会觉得心疼。

你或許只是我們的過客，我們卻是你的全部。 不管怎样， 我都会想办法救你的。

bear bear， 你要坚强， 快点好起来， 我们一起去“逛街”

Bear,你要坚强

今年的圣诞节， 我觉得自己会过得很不开心， 因为太多不好的事情发生了。

bear bear 的身体越来越弱了，她的身上有很多肿瘤， 现在她连吃东西都不能用咬的了。 弟弟看了她，都忍不住哭了。 爸爸妈妈也是。 日子一天一天的过， 她就越来越弱了。

我真的很怕她离开我， 我不要她离开我。 半夜听到她痛到哭的声音， 我很心痛。

Bear，你要坚强

健康

这两个星期， 对我来说是个噩梦。。。 因为我已经生病了两个星期了。 一个星期发烧， 然后就咳嗽， 然后我的心脏和肺没有力， 结果造成我呼吸困难。 真的很可怕。 我不想再有了哮喘病了

医药费飞了~~~ 健康已经亮起红灯了。怎么办呢？ 我不能这么的不健康了。 我还要去旅行的。 呜呜~~ 我知道妈妈很担心我， 因为平时的我只是发热气， 发烧罢了。 现在竟然病倒到这样的地步， 你说？ 妈妈那里会放心呢？

因为我生病了， 连我的bearbear 都不能靠近我， 可怜的bearbear。 你竟然半夜进来我的房间偷看我。

我要健康o(∩_∩)o...哈哈。。 年尾我要去旅行了， 要快点好起来

不一样的十月

今天下午， 妈妈打了三次电话给我，我都没有接到。 我看到妈妈打了这么多次，就知道家里有事了。 电话一接通， 妈妈就哭着告诉我 “我哥哥已经去世了.." 最疼妈妈的大哥已经去世了， 妈妈当然会很伤心。 因为大舅很疼爱他们7个弟弟妹妹们， 尤其是妈妈。 这时，我觉得妈妈的心情会很不开心的了。大舅母他们一家人对我们很好的， 很关心我们的。

明天我就会回家了， 因为弟弟吩咐我回家照顾妈妈和帮忙舅母他们。 我很怕看到妈妈伤心的样子， 因为我自己也会忍不住的哭的了。

明天，就会见到一些我不想看到的人， 那就是我一个阿姨。 我很讨厌她。 只要有她在的地方，也就是我妈妈最容易受到伤害的。 我永远不会忘记是怎样对待妈妈的。 但是我要给妈妈面子，不要给她颜色看。

妈妈，不要这么伤心的了。 弟弟和我都很担心你

近来在做什么？

呵呵， 很久很久没有写部落格了。 马来人新年， 很忙很忙 o(∩_∩)o...哈哈。 现在难得有时间了，就要好好休息了。

接下来， 我会花时间去学拼布了， 因为从小时候，我就很喜欢用妈妈的缝纫机做了很多衣服给我的芭比娃娃了， 而且是小学时候的事情了。 但是当时时常弄坏妈妈的裁缝机， 气的妈妈要下命令 “不准我靠近她的缝纫机” 。 o(∩_∩)o...哈哈 后来上了中学，不是有Kemahiran Hidup 的什么了？ 忘记了， 我又有机会和借口说我要用缝纫机了。 哈哈，我是没有那么容易死心的。

上个星期在home town时， 妈妈带我去买布料，因为她知道我在橱子里收藏了很多布料。 我不想她念念我，所以才藏起来的。 她发现了，没有念我呢， 反而还教我如果做小包包，铅笔袋。。现在我要挑战大包包了。 但是那些材料很难找，我搜集了很久才找到的。一买完布料就马上回家开工了。 妈妈就一直摇头了， 哈哈， 拿我没办法 o(∩_∩)o

一个下午就躲在房间里弄我的电脑包 Laptop Pouch， 呵呵。 我很喜欢呢。 我还没有拍照片， 迟点放上来。 妈妈都说我弄得不错呢。 她很少称赞我的。 还开心呢 o(∩_∩)o...哈哈

接下来，我要学弄手提包包了。 哈哈，希望我可以弄到咯

烘焙原料中英文对照表

英文名称 中文名称
...........................................................

粉类

* Plain flour 面粉
* high protein flour 高筋面粉
* All-purpose flour 中筋麵粉
* Low protein flour 低筋麵粉
* Wholemeal Flour 全麦面粉
* Super Fine Flour 特幼粉
* Self-raising flour 自发粉
* Optima Flour 海绵蛋糕粉
* Pau Flour 包粉
* Top Flour 饼干粉
* Hong Kong Flour 水仙粉
* Corn Flour 玉黍署粉
* Sweet potato flour 蕃薯粉
* Potato Starch 风车粉
* Tapioca starch / tapioca flour 木薯粉
* Corn Starch 粟粉
* Rice flour 粘米粉
* Glutinous rice flour 糯米粉
* Polenta / yellow cornmeal 粗玉米豆粉
* Potato Starch 生粉/太白粉
* Baking Powder 发粉/泡打粉
* Double Acting Baking Powder 双倍发粉
* Baking Soda/Bicarb of soda 小梳打粉
* Parmesan Cheese Powder 起司粉
* Custard powder 蛋黃粉/吉士粉/卡士达粉
* Egg white powder 蛋白粉
* Cooked rice flour 糕仔粉
* wheat flour 澄麵粉
* Green Pea Starch 绿豆澄粉
* Wheat germ 麦芽粉
* Wheat gluten 麵筋粉
* Cinnamon 肉桂粉
* Gelatin 吉利丁/鱼胶粉
* Glucomannan 蒟蒻粉
* Natural gum powder 蒟蒻果冻粉
* Cream of tartar 塔塔粉
* Almond Powder 杏仁粉
* Water chestnut flour 馬蹄粉
* Cocoa powder 可可粉
* Grounded Cumin Seed 小茴香粉
* Grounded Ginger 薑粉
* Tumeric 黃薑粉
* Meat Tenderizer 鬆肉粉
* Grounded Nutmeg 豆寇粉
* Grounded Pepper Black 黑胡椒粉
* Paprika 花椒粉


糖类

* White sugar 白砂糖
* Castor sugar 細砂糖
* Icing sugar 糖粉
* Muscovado sugar 黑砂糖
* Brown sugar 黃砂糖
* Palm sugar 椰糖
* Rock sugar 冰糖
* Fructos 果糖
* Caramelized Sugar 焦糖
* Maltose／malt sugar 麥芽糖
* Sucrose 蔗糖
* Maple Syrup 楓糖
* Glucose Syrup 葡萄糖漿
* Golden Syrup 金糖漿
* Corn Syrup 玉米糖漿
* Frosted Sugar 貢白糖
* Saccharin 糖精
* semi sweet chocolate 半糖巧克力

堅果、豆類

* Almond Slice 杏仁片
* Raisins 葡萄乾
* Hazelnut 榛子/尖栗


油脂种类/乳制品

* Butter 牛油/奶油

1.Golden Churn Butter 金桶牛油

* Cream 忌廉
* Cheese 乳酪
* Cream Cheese 奶油乳酪
* Mascarpone Cheese 意大利乳酪
* Whipping cream 鲜奶油

1. Dairy Whipping Cream 动物性鲜奶油（UHT奶油）-淡奶油，奶黄色，放冷藏库，无甜味
2. Non Dairy Whipping Cream 植物性鲜奶油-雪白色，放冷冻库的，有甜味

* Sour Cream 酸奶油
* shortening 白油
* Pastry Margerine/butter oil 酥油
* Margarine 玛琪琳
* Lard 猪油
* Olive Oil 橄榄油
* Salad Oil 沙拉油
* Corn Oil 粟米油
* Milk 牛奶/鲜奶
* Evaporated milk 淡奶
* Yogurt 酸奶
* Nondairy cream powder 咖啡奶精粉


添加剂

* Instant Yeast 即溶酵母(速发酵母)
* DryYeast 干酵母
* Jelly 者哩/果冻
* Vanilla Essence 香草精
* Strawberry Paste 草莓香精
* Strawberry Emulco 草莓浓缩香精
* Butter Milk Flavor 奶香精
* Breadcrumbs 麵包糠
* Bread Improver 面包改良劑
* Easter/Ovalette/Shortener 乳化剂/黄油/蛋糕稳定剂
* Alkaline water 鹼水
* Artificial Food Coloring 食用色素



香料

* Clove 丁香
* Basil 九层塔
* Artificial Food Flavoring 人工香料
* Star Anise 八角
* Anise/Anise 大茴香
* Fennel 小茴香子
* Five Spices Powder 五香粉
* Parsley 巴西利
* Bay Leaves 月桂葉
* Brandy Extract 白蘭地精
* Thyme 百里香
* Cinnamon 肉桂
* Cinnamon stick 肉桂棒
* Coriander 芫荽
* Oregano 花椒葉
* Vanilla Bean 香草豆
* Rosemary 迷迭香
* Paprika 乾辣椒粉
* Allspice 甜胡椒
* Nutmeg 荳蔻
* Caraway 葛縷子
* Sage 鼠尾草
* Zest 橙皮
* Poppy Seed 嬰栗子
* Lavender 薰衣草
* Basil 羅勒
* Rum Extract 蘭姆精
* Cassia 桂皮


中药类

* Polyghace Seche 玉竹
* Licorice 甘草
* Tuceahoe 伏苓
* Fructus Lycii 枸杞子
* Shitake 香菇
* Angelica Sinensis 當歸
* Pilosulae 黨參


蛋製品

* Whole Egg Powder 全蛋粉
* Egg White 蛋白
* Egg White Powder 蛋白粉
* Meringue Powder 蛋白霜粉
* Egg Yolk Powder 蛋黃粉
* Salted Egg Yolk 鹹蛋黃


生鮮超市 ／肉類

* Side Pork 五花肉
* Beef Tendon 牛筋
* Beef Shank 牛腱
* Cornish Hens 童子雞
* Sausage 香肠
* Pork's Tongue 豬舌頭
* Pork Trotter 豬腳/豬手/豬掌
* Loguat 枇杷
* Shallot 紅蔥頭
* Bitter Melon 苦瓜
* Potato 馬鈴薯
* Spaghetti Squash 魚翅瓜
* Fig 無花果
* Wax Apple 蓮霧
* Crab 螃蟹


调味料

* Soy Sauce 醬油
* Light Soy Sauce 生抽
* Dark Soy Sauce 老抽
* Fish Sauce 魚露
* Sushi Vinegar 壽司醋
* fermented red beancurd 南乳/紅腐乳

推荐一个换算表网站，厨友可在那边直接计算要换算的量
http://www.convert-me.com/en/convert/weight

容量換算表
**********

* 1安士(oz) =28.35克(g)
* 1兩(tael) -==37.5克(g)
* 1磅(lb) ==454克(g) =16安士(oz)
* 1斤(catty) ==604克(g) ==16兩(tael)=12安士(oz)
* 1公斤(kg) ==1,000克(g) ==2.2磅(lb)
* 1杯(cup) ==8安士(oz) ==16湯匙(tbsp)
* 1湯匙(tbsp) 1==5 c.c.== 3茶匙(tsp)
* 1茶匙(tsp) ==5 c.c. ==1/3湯匙(tbsp)
* 1/2茶匙(tsp) ==2.5 c.c.
* 1/4茶匙(tsp) ==1.25 c.c.




焗爐溫度換算表
***************

* 華 氏(oF) 攝 氏(oC)
* 250 120
* 275 135
* 300 150
* 325 165
* 350 180
* 375 190
* 400 205
* 425 220
* 450 230
* 475 250
* 500 260
* 600 320

新鲜酵母: 干酵母: 速酵 的兑换率是 6 : 3 : 2， 也有人用3: 2: 1

OH MY GOD

近来，我真的很生气， 很讨厌
我有回到之前的公司做兼职了。 我以为我不会有机会再和他同一个部门了， 哪里知道， 当我开时间表的时候，既然看见他的名字出现在我要加入的新的部门。 我真的很失望。 我以为不必再和他同一个部门了。

Fullhouse Cafe @《牛车水》

很想去《牛车水》走走很久了。那里有一间田园式的cafe --> Fullhouse
今天傍晚， 我们就突然说要去了。 其实之前和朋友去过， 但是那是太多人了， 我们就在外面看看罢了。 我相信会有机会去的。我第一次去的时候，觉得《牛车水》最大的因素是“很难去”。虽然它座落在NKVE高速公路旁边，但没有路可以直接穿进去。而是要再走多十多公里，穿入住宅区小路才可以到达。真的很难想象一个shopping的地方，是要进入住宅区小路，转转弯弯才去到的。路标不明确，去到路口才看到牌子。鬼知道那种小路是通去酱的地方。

现在关的店铺比开的多。最热闹只有fullhouse cafe。我们去到的时候， 黑黑暗暗的。

这就是我想去的 fullhouse ， o(∩_∩)o... 我很喜欢这辆古董车， 很可爱

这是他们的餐牌， 很特别。 里面除了是menu， 还有漫画， 也有列出什么名人来过fullhouse， 香港的明星也有哦。


这个是他们餐厅的壁画， 很可爱

这个也是，其实是很大幅的， 我的相机只能拍到这么小罢了 o(∩_∩)o...



有人等到很无聊了， 因为肚子很饿 + 很累 + 不够睡 = 不要惹他 ^_^


Wasabi Fish and Wedges 香酥芥末鱼和马铃薯
Deep fried fish fillet with potato wedges garden salad and wasabi mayo。RM16.90


这个是我的~~
Oven Roasted Chicken Tenderloin烤鸡里脊与番茄罗勒奶油
Roast corn fed chicken tenderloin with shitake mushroom and tomato basil cream。 RM18.90


招牌鸡排与黑椒葡萄干酱
Grlled chicken thigh served with mashed potato, daily vegetable and black pepper raisin jus RM16.90

honeydew milk shake RM7.90

Hot Pepermint RM6.90 ( Can Refill Water)

杯子很特别 o(∩_∩)o...哈哈

后来我们迷路了， 还好有GPS， 我们才平安回到 SK， o(∩_∩)o...

他们的网页 http://www.fullhousecafe.com.my/

我很累～～～

刚刚才和妈妈通了电话， 其实我是很担心她。 我很想回家看看她。 妈妈的身体越来越差了， 我只是想留在她的身边照顾她。

每次我不开心的时候， 妈妈都会安慰我。 反而现在我不在她身边一个星期罢了， 我就很想念她了。 妈妈的心脏不是很好， 有时会呼吸辛苦，而且我就是遗传了她。 不能做激烈的运动， 不能走山。 尤其是小时候， 妈妈为了我， 什么药物她都去买来给我吃， 把最好的都留给我。 其实我知道妈妈是很疼我们的。

近来， 我的健康出了问题。 晚上睡不着， 失眠。。。 实是很痛苦的。我下定决心要去调理好自己的身子。 我真的很容易疲倦， 但是没办法好好休息。 其实我没有什么大压力， 就是爱乱想东西。 给自己添加了很多精神上的压力。 中医也看了， 西医也看了，也是老样子。

我要休息， 我要放自己一个悠长假期，　我要去旅行了。

妈妈，我会常回家陪你的。虽然现在我不在你身边，　你还是有两只“老虎”　陪在你身边。　要好好休息